Einige meiner Hundekeksrezepte haben ihre Inspiration in der Bäckerei für Menschen. Ich backe nämlich nicht nur gerne für Hunde, sondern auch für die Zweibeiner und so schaue ich mir manchmal Rezepte an und überlege, welche Zutaten man wie ersetzen könnte um das Ganze hundekonform zu machen. Nicht immer ist das ganz einfach oder gar überhaupt möglich, denn viele Rezepte brauchen zum Beispiel Zucker für die richtige Konsistenz, wie etwa Macarons oder Zuckerglasur. Andere Rezepte lassen sich dagegen ganz einfach abwandeln. Vor einiger Zeit bin ich auf ein Rezept für Kokos-Sahne Trüffel gestoßen und habe festgestellt, dass man dafür eigentlich nur die normale Schokolade gegen Hundeschokolade austauschen müsste. Die Umsetzung hat wunderbar funktioniert, man muss aber bedenken, dass diese Trüffel wie bei uns Menschen auch für Hunde kleine Kalorienbomben sind und daher sicher nicht zu oft verfüttert werden sollten.
Ich backe nicht oft mit Hundeschokolade, aber wenn, dann verwende ich am liebsten die "Choc Choc Hundeschokolade", da diese, im Gegensatz zu jeder anderen Hundeschokolade, die ich bisher gesehen habe, zumindest keinen Zucker enthält. Leider enthält sie wie die meisten fertig kaufbaren Leckerchen synthetischer Vitamine- und Mineralstoffe. Ich werde nie verstehen, wieso man diese den Hundeleckerchen zusetzt. Es würde doch auch niemand auf die Idee kommen Menschenschokolade noch Vitamin E hinzuzufügen. Hier habe ich wegen der weißen Farbe die Geschmacksrichtung "Huhn" verwendet. Die Schokolade wird klein gehackt und zusammen mit der Sahne und dem Kokosöl erhitzt. Wenn alles geschmolzen und vermischt ist, werden noch die Kokosraspel hinzugefügt. Danach wird die Mischung für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank getan, damit sie erhärtet.
Wenn die Masse hinreichend hart ist, holt ihr sie aus dem Kühlschrank und rollt einzelne Stücke zwischen euren Händen zu festen Kugeln. Ich finde, das Ergebnis kann sich durchaus sehen lassen. Wenn ich nicht genau wüsste, dass in der Hundeschokolade Fleisch enthalten ist, hätte ich sie vermutlich auch selbst probiert. So habe ich das dann doch lieber Genki und Momo überlassen.
